loader
bg-category
Întrebați un om de știință: de ce unele legume dau mine gaz?

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi

Articolele Autorului: Theresa Manning

Omul de știință: Anthony Starpoli, MD, internist și gastroenterologist certificat la bord în New York specializat în tulburări gastro-intestinale.

Răspunsul: Fasolele au avut mult timp reputația de fructe muzicale (legume lirice?), Dar cu siguranță nu sunt singurele alimente care probabil vă vor lăsa umflate și vântoase. Multe legume sunt pline de fibre și anumite amidonuri care nu pot fi digerate la fel de ușor ca carbohidrații, proteinele și grăsimile simple - și această diferență poate avea consecințe inconfortabile.

În primul rând, există problema de amidon rezistent, găsit în mazăre, năut, fasole și cartofi. Amidonul rezistent nu poate fi digerat în stomac sau în intestinul subțire (prin urmare, "rezistent"), așa că trece peste colonul tău. Acolo, bacteriile care trăiesc în intestine se hrănesc cu amidonul într-un proces numit fermentație bacteriană. Fermentația eliberează hidrogen și gaz metan. Cue bloat, burps și farts.

Unii oameni au lipsa enzimei pentru a rupe rafinoza, un zahăr complex care se găsește în germeni de Bruxelles, conopidă, broccoli, varză, sparanghel și fasole. Gândește-te cum ar fi să mănânci lapte atunci când ești intolerant la lactoză. Zahărul nedigerat se învârte în colon, alimentând fermentația bacteriană producătoare de gaze. Produse precum Beano vă ajută să procesați aceste alimente în amonte. Gătirea legumelor vă ajută, de asemenea, să le rupeți înainte de a le pune chiar și în gură (dar poate și reduce valoarea lor nutritivă).

Chiar și oamenii care pot sparge rafinoza pot suferi de gaze dacă mănâncă broccoli dimineața, prânzul și noaptea. Și trupurile unor oameni mișcă alimentele prin sistemele lor digestive mai repede decât altele, mărind șansele ca alimentele nedigerate să se termine fermentând în colon ... și făcându-ți toot.

Mai mult de gaze de pe portalul nostru

Video: Știința de GazeNaturale pentru Stomacuri UpsetAsk un om de știință: Ce e cu IBS?

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi

Comentariile Dvs.